Artisjokken bewaren

Het lijkt niet zo, maar artisjokken zijn tamelijk broze groenten die je voorzichtig moet bewaren.

Best is natuurlijk de artisjokken zo vlug mogelijk na hun aankoop te verbruiken.

Als je ze toch enkele dagen wil bewaren, zet je ze in de koelkast, liefst met de steel in licht gesuikerd water.

Eenmaal gekookt kan je ze niet lang bewaren, na een à twee dagen zijn ze niet meer voor consumptie geschikt.

Trouwens, ze veranderen dan van kleur en zien er ook niet meer aantrekkelijk uit!