Passievruchten

Een passie voor vruchten : de passievrucht

Misschien ken je ze wel van de smaak in ijs en dranken, maar ken je ook de vrucht?

De kleur van de vrucht varieert van lichtgeel naar paarsbruin volgens de soort. Als de schil glad en glanzend is, is de vrucht niet rijp. Dan moet je wachten tot ze helemaal rimpelig is, alvorens ze te eten. De vrucht is dan zwaarder en het vruchtvlees is dan zoeter. Een passievrucht eet je het best als een gekookt eitje of een kiwi, door het kapje af te snijden en het vruchtvlees uit te lepelen. Dat is geurig en verfrissend en bevat een hele hoop eetbare, maar voor de tanden wel minder prettige zaadjes.