Tips voor lijners 2

Tips voor lijners

- Prik bij het roosteren van gevogelte het vel op verscheidene plaatsen in met een vork zodat het vet tussen vel en vlees kan weglopen. Natuurlijk verwijder je ook het vel om het gevogelte te serveren.

- Vervang de olie waarmee je het vlees instrijkt voor het roosteren door water geparfumeerd met tijm. Bakt een spiegelei in 2 eetlepels water in plaats van boter.