Eendenfilets met zuurkool

Eendenfilet met zuurkool (4 personen)

Bereiding

De zuurkool op stoom verwarmen (ongeveer 10 minuten). De eendenfilets in een pan met anti-kleeflaag leggen met het vel naar onder toe en 5 minuten laten bakken aan één kant, omdraaien, de boter bijvoegen en 5 minuten aan de andere kant laten bakken. Kruiden met peper en zout. Uit de pan nemen en warm houden op de serveerschotel. Dan de sojasaus, het water en de suiker in de pan doen, laten inkoken. De eendenfilets met deze saus overgieten en serveren samen met de verwarmde zuurkool.

Eet smakelijk!