Gelakte kip met ananas

Benodigdheden

1 kip 50 gr boter of margarine 6 eetlepels griessuiker 1 eetlepel sojasaus 1 citroen 2 eetlepels "vierkruiden" 1 snuifje gemberpoeder zout peper 1 kg ananasvruchtvlees TOEMAATJES: 1 groot blik maïskorrels 2 lepels rozijnen 1/2 rode paprika

Bereiding

De binnen- en de buitenkant van de kip kruiden met peper en zout. Bestrijken met boter en in een voorverwarmde oven zetten. De suiker, de sojasaus, het sap van een citroen en de kruiden mengen. Gedurende het braden (ongeveer 1 uur) de kip regelmatig met dit mengsel overgieten. Tegen het einde van de braadtijd moet de kip mooi glanzend en knapperig zijn. De ananas schillen, het vruchtvlees in stukjes snijden en het sap opvangen. De braadpan met het ananas in de saus opwarmen. Opdienen met opgewarmde maïskorrels met rozijnen en kleine stukjes rode paprika.

Eet smakelijk!