Gekonfijte appelen

2 kg appelen schillen, ontpitten en in schijfjes snijden. 150 g griessuiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 koffielepels kaneelpoeder en 2 koffielepels gelatinepoeder vermengen. Een charlottevorm boteren den de bodem en de wanden met het suikermengsel bestrooien. De laag appelschijfjes goed vast tegen elkaar op de bodem leggen, weer bestrooien met het suikermengsel. De vorm zo verder vullen; elke laag met suiker bestrooien en vast aandrukken. Afdekken en in de zachte oven gedurende 1u30 bakken. Laten afkoelen, dan in de koelkast zetten. Storten alvorens te serveren.

Eet smakelijk!