Mosterdsaus 2

Mosterdsaus

2 uien pellen en hakken, langzaam zacht laten worden in 30 gr boter. Bestrooien met 1 eetlepel bloem, aanlengen met 1/4 l bouillon en 1/4 l droge witte wijn. 10 minuten laten sudderen, nu en dan omroeren. Van het vuur nemen, 1 eetlepel mosterd, evenals peper en zout bijvoegen. Deze saus kan eveneens in afwachting warm gehouden worden. Serveren bij varkenskoteletten, gevogelte en konijn.

Eet smakelijk!