Spaghetti met champignons en pimenten

Benodigdheden

- 200 gr reepjes gerookt spek - 2 rode pimenten - 400 gr champignons - 1 ui - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel olie - 30 gr boter - zout - peper - 400 gr spaghetti

Bereiding

De spekreepjes en de fijngesnipperde pimenten in het mengsel boter/olie laten fruiten, ze uit de pan nemen en in hun plaats de ui en het knoflookteentje. Beide gehakt, laten fruiten. De fijngesneden champignons bijvoegen en een tiental minuten laten stoven, kruiden met peper en zout. Het spek en de pimenten weer bijvoegen. De bereiding onder de gekookte en uitgelekte spaghetti mengen. Je moet wel opletten want de pimenten zijn zeer scherp! Je kan ze eventueel uit de saus nemen voor het opdienen, ze zullen die dan voldoende gekruid hebben.

Eet smakelijk!