Vanille-ijs met chocoladesaus

Met de ijsmachine

Bereiding

De melk met het in tweeën gespleten vanillestokje laten koken. De eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel kloppen, de melk over de eierdooiers gieten en onder voordurend roeren op een zacht vuur laten indikken. Niet laten koken, van het vuur nemen en laten afkoelen. De bereiding dan in de ijsmachine gieten en laten stollen. Als het ijs half gestold is, de in heel kleine stukjes gesneden melkchocolade bijvoegen. Verder laten bevriezen. Even vóór het serveren de pure chocolade met de room laten smelten. Bolletjes ijs serveren in coupes en overgieten met de warme chocoladesaus.

Eet smakelijk!