Vanillebavarois

6 blaadjes gelatine laten weken in koud water. 1 l melk laten koken met een in tweeën gespleten vanillestokje. 6 eierdooiers met 125 gr griessuiker tot een schuimig mengsel kloppen. De melk erover gieten en als de crème aan de lepel blijft kleven, van het vuur nemen en er al roerend de uitgewrongen blaadjes gelatine één voor één bijvoegen. Laten afkoelen, 150 gr slagroom bijvoegen. In een vorm gieten en laten opstijven in de koelkast. Storten vlak voor het opdienen.

Eet smakelijk!