Amerikaanse sla

Bereiding

De komkommer wassen en in dunne rondjes snijden, de maïs laten uitlekken, spoelen onder de kraan en opnieuw laten uitlekken. De radijsjes wassen en in schijfjes snijden. De sla wassen en in fijne reepjes snijden. Alle groenten op een serveerschotel of op de borden schikken. D saus bereiden, de eierdooier kloppen met peper en zout, de olie er, onder voortdurend roeren, in een dun straaltje bijgieten, parfumeren met het sinaasappelsap. Versieren met gehakt bieslook en een fijngeraspte sinaasappelschil, vooraf geblancheerd in kokend water. De sla opdienen met die saus.

Eet smakelijk!