Ananassaus

4 ananasschijven tot puree verwerken, vermengen met 200 g ananasconfituur, aanmaken met 3 eetlepels sherry (xeres), kruiden met zout, een snuifje cayennepeper en een snuifje gemberpoeder. Deze zoetzure saus wordt koud geserveerd.

Eet smakelijk!