Appelbeignets

Bereiding

500 gr appelen schillen, de klokhuizen verwijderen en de vruchten in rondjes snijden. Ze laten macereren in rum of in oranjebloesemwater. Een beslag maken van 300 gr bloem, 3 hele eieren, 2 eetlepels griessuiker. 1 snuifje zout en 1/4 l melk. Een klein glaasje rum of een weinig vanillepoeder bijvoegen. De schijfjes appel door dit beslag halen en ze in de pan in de olie aan beide kanten bakken. Zorgvuldig laten uitlekken alvorens te serveren.

Eet smakelijk!