Bramengelei

Bereiding

De vruchten wassen, in de jampan doen met het water en het citroensap, verwarmen tot de vruchten openbarsten. (Je kan het sap ook koud uitpersen met de sapcentrifuge of met het groentemolentje). Het sap opvangen, wegen en hetzelfde gewicht aan suiker afwegen.

Alles in de pan doen en al roerend aan de kook brengen, 4 minuten laten koken (met gewone suiker ongeveer 20 minuten), de vastheid nagaan, afschuimen en in potten doen.

Extraatje : aan het begin van de kooktijd 2 steranijsbloemetjes bijvoegen.

Eet smakelijk!