Courgettebeignets

Bereiding

Maak een homogeen frituurbeslag met 200 gr gezeefde bloem, 2 losgeklopte eieren, 1 glas melk, 1 glas bier, peper en zout. Snijd ondertussen 4 afgespoelde courgettes in plakjes, sprenkel er 3 eetlepels olie over. Kruid ze en bestrooi ze met knoflookpoeder. Laat 1 uur trekken. Haal de courgetteplakjes door het beslag en bak ze in een hete frituur (niet meer dan 4 of 5 tegelijk). Haal ze eruit zodar ze goudgeel zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm in de oven tot je alles kunt serveren.

Eet smakelijk!