Dekseltaart met tuinkruiden
Voor 6 personen
Bereiding
De spinazie schoonmaken samen met de krop sla, 5 minuten blanceren in gezouten kokens water. Laten uitlekken en hakken, samen met de peterselie en de kervel. Een blonde roux maken van de boter en de bloem, aanlengen met de melk en op een zacht vuur al roerend laten indikken, de kaas en het groentenmengsel, peper en zout toevoegen. Het deeg uitrollen en er een springvorm meet bekleden. 1/3 van het deeg bewaren voor het deksel. De farce over de taartbodem verdelen. Afdekken met de rest van het deeg. Versieren met reepjes deeg die uit de overschotten gesneden werden. Een schoorsteentje maken midden en kleuren met eierdooier. 45 minuten laten bakken in een voorverwarmde oven op
200 °C.
Eet smakelijk!