Gemarineerde vis met notensaus

Bereiding

De vis gedurende 30 minuten in de diepvriezer leggen om het visvlees achteraf zeer dun te kunnen snijden. De noten fijnhakken en laten weken in de olie. De graten van de vis verwijderen en het visvlees in flinterdunne sneetjes snijden. Op een serveerschotel leggen en overgieten met de notenolie en het sap van de citroen. Afdekken met een vel aluminiumfolie en 30 minuten in de koelkast zetten vooraleer op te dienen. De muntblaadjes zeer fijn hakken en over de vis strooien. Versieren met slablaadjes en citroen.

Eet smakelijk!