Groentesaus

1 wortel, 1 ui, 1/2 preistengel en 1 tak selderij schoonmaken. Mixen en zacht laten worden in 1 koffielepel olie. 3 blaadjes gehakte zuring bijvoegen. Aanlengen met 1/4 l warme bouillon, kruiden en 30 minuten heel zachtjes laten koken. Mixen, 1 koffielepel mosterd bijvoegen. Warm houden au bain-marie. Serveren bij hutsepot en gekookt vlees.

Eet smakelijk!