Pudding met rode vruchten

Bereiding

De korstjes van het brood afsnijden.

De binnenkant van een slakom of een andere grote kom boteren. De sneden brood op de bodem en tegen de wanden van de slakom schikken.

De vruchten wassen, de steeltjes verwijderen, de vruchten in een pan doen met de suiker en het water, langzaam aan de kook brengen, 2 à 3 minuten laten koken.

Laten afkoelen.

De kom met dit vruchtenmoes vullen, bedekken met sneden brood, een licht gewicht erop leggen zodat het brood al het vruchtensap absorbeert, in de koelkast zetten tot de volgende dag.

Storten alvorens te serveren en naar smaak versieren met verse vruchten en met muntblaadjes.

Eet smakelijk!