Sjnobliproet
Voor 4 personen
Bereiding
In de boter en olijfolie de stukjes lamsvlees aanbraden. Lekker bruin aan alle kanten. Vlees eruit en in het braadvet de uien (evt.de knoflook),prei,paprika,aubergine en soepgroente fruiten. Cayennepeper en kerriepoeder toevoegen. Dan de tomaten,champignons,appel,rozijnen en bouillonblokjes. Doe het vlees er weer bij en laat alles 45 minuten sudderen. Leg er de met mosterd besmeerde boterhammen op,laat meesudderen om het geheel te binden,desnoods nog een boterham erbij. Roer als alles gaar is de boterhammen door het gerecht. Eventueel op smaak afmaken met wat zout naar behoefte. Tip:Het meest volmaakt is deze schotel als u met de uien 2 tot 4 teentjes knoflook meefruit. Geef er witte boontjes bij en wat gemengde sla en eet smakelijk.
Met dank aan John Kersing
Bron : Joegoslavisch dorpsrestaurantje
Eet smakelijk!