Snert

Benodigdheden

500 GR SPLITERWTEN, 600 gr gerookt spek in een stuk, 2 liters bouillon, 300 gr soepgroenten (wortel,prei,knolselder) , 500 gr aardappelen , 500 gr rookworst, peterselie, mespunt marjolein, peper en zout.

Bereiding

De erwten goed wassen en met de bouillon en het spek op het vuur laten trekken Tot wanneer het spek bijna zacht is. De groenten en de aardappel erbij voegen en nog eens 20 min. Laten zachtjes koken Het spek er uit en in stukjes snijden als ook de worst in sneden en even laten opwarmen In de soep en ook het spek, peper en zout.

Met dank aan JULIAAN

Eet smakelijk!