Tonijnsla 2
Voor 4 personen
Tonijnsla (4 personen)
Bereiding
De andijvie schoonmaken en de blaadjes in fijne reepjes snijden. De paprika's even roosteren, schillen, ontpitten en in kleine dobbelsteentjes snijden. De avocado's schillen, het vruchtvlees in stukjes snijden en besprenkelen met citroensap, de tonijn verkruimelen. Al deze elementen in een slakom mengen. De saus bereiden: de sjalot fijnsipperen, de yoghurt, het citroensap, de mosterd, het zout en de peper toevoegen, alles goed kloppen en deze saus over de sla gieten. Bestrooien met blaadjes basilicum die met de schaar gehakt werden en koel serveren.
Eet smakelijk!