Vanillecrème met appelen

Bereiding

De appelen schillen, ontpitten en in stukjes snijden, deze in de pan zachtjes in de boter laten bakken. Als ze mals zijn in een charlottevorm scheppen. Intussen de melk laten koken met het in tweeën gespleten vanillestokje. De hele eieren en de suiker samen kloppen, de melk bijvoegen en het mengsel over de appelen gieten. 45 minuten in een matige oven (180°C) au bain-marie laten bakken. Laten afkoelen alvorens te storten of zó serveren als je een vuurvaste porseleinen vorm hebt gebruikt.

Eet smakelijk!