Aspergeroomsoep
Voor 4 personen
Bereiding
De aspergestengels in kleine stukjes snijden en 10 minuten stoven in de boter, bestrooien met bloem en enkele minuten omroeren, aanlengen met de bouillon. 45 minuten laten koken, kruiden en mixen. De eierdooier kloppen met de room en bij de soep voegen. DE verse boter toevoegen en bestrooien met plukjes kervel.
Eet smakelijk!