Boerensoep

Bereiding

De groenten schoonmaken en in dobbelsteentjes snijden. Zachtjes laten fruiten in de warme vetstof (behalve de aardappelen), aanlengen met de warme bouillon, de aardappelen toevoegen, matig kruiden (de bouillon in al gekruid), afdekken en een 20 minuten laten koken. Opdienen met broodcroûtons (bij voorkeur geroosterd in de oven).

Eet smakelijk!