Biscuittaart

Bereiding

Klop de eieren in een kom samen met de suiker en mix dit gedurende 10 minuten. Daarna verder mixen in een warmwaterbad tot wanneer het lauw is. Nadien uit het warmwaterbad nemen en mixen tot wanneer het koud is. (totale kloptijd, 20 min.) De bloem + aardappelbloem + bakpoeder ziften en met parten er zachtjes en voorzichtig onderspatelen, niet meer kloppen ! De bakvorm goed inboteren en met bloem bestrooien. Bakken op 175°C gedurende 45 min - 1 u.

Afwerking :

Haal de taart uit de oven en ontvorm de taart en leg hem op een taartrooster en laat afkoelen. Snij hem doormidden en werk af met fruit en slagroom.

Eet smakelijk!