Cannelloni

300 gr spinazie blanceren, laten uitlekken, fijnhakken en 10 minuten laten fruiten in olie. Wanneer al het water verdampt is, 300 gr gehakt (een rest van gebraad ofzo) en 1 geplet knoflookteentje bijvoegen. Kruiden met peper en zout, 10 minuten laten bakken, dan 2 verse eieren en 100 gr geraspte gruyère toevoegen. 18 deegwarenvelletjes voor cannelloni laten gaar koken in kokend water, laten uitlekken op een linnen doek en vullen met de bereide farce. In een vuurvaste schotel schikken, overgieten met een warme tomatensaus, bestrooien met geraspte kaas en laten gratineren.

Eet smakelijk!