Charlotte met chocolade

150 gr chocolade met 50 gr boter en 30 gr suiker au bain-marie laten smelten. Eveneens au bain-marie 4 eierdooiers één voor één erdoor kloppen. Naar smaak parfumeren met 1 eetlepel sinaasappellikeur. Van het vuur nemen, de tot sneeuw geklopte eiwitten eronder scheppen. Een charlottevorm bekleden met lepelbiscuits die heel even in een met sinaasappel geparfumeerde stroop gedompeld werden. De mousse in de vorm gieten en bedekken met lepelbiscuits. Tot de volgende dag op een koele plaats zetten. Storten met gekonfijte sinaasappelschilletjes.

Een charlotte kan je ook gemakkelijk storten als je de vorm met aluminiumfolie bekleedt.

Eet smakelijk!