Chocoladebretzels

Chocoladebretzels (voor een dertigtal)

Bereiding

De bloem met het zout zeven en er dan de in vlokjes verdeelde vetstof onder mengen. De suiker, de vanillesuiker en het licht geklopt eiwit bijvoegen. Tot een bal rollen en 2 uur op een koele plaats laten rusten. Dan een bol vormen met de dikte van een potlood en deze in stukjes van een tiental centimeter lengte verdelen. De bretzels maken door ze in de vorm van een acht te vouwen. Ongeveer 12 minuten in een matige voorverwarmde oven (180°C) laten bakken. Ze dan in de met de room gesmolten chocolade dompelen. Het glazuur laten verharden.

Eet smakelijk!