Chinese stoofpot
Voor 6 personen
Bereiding
Het vlees gedurende enkele uren in de koelkast of gedurende 30 minuten in de diepvriezer zetten om het daarna in heel dunne plakjes te kunnen snijden. De garnalen pellen. De kool of selderij schoonmaken en fijnsnijden, de spinazieblaadjes wassen. Al de klaargemaakte ingrediënten op borden schikken evenals de gekookte en warm gehouden rijst. Alle opgegeven ingrediënten voor de saus vermengen en over aparte kommetjes verdelen. De bouillon verwarmen en in het keteltje gieten.
Aan tafel neemt elke gast plakjes vlees, garnalen of groenten met behulp van metalen, geperforeerde lepeltjes (of fonduevorkjes) en dompelt ze in de kokende bouillon. Als alles naar smaak gekookt is, neemt hij ze met stokjes en dompelt ze in de saus. Aan het einde van de maaltijd kun je Chinese noedels bij de bouillon voegen. Je laat ze gedurende enkele minuten koken en dan kan de bouillon gedronken worden.
Eet smakelijk!