Chocoladetaart

Bereiding

150 gr pure chocolade au bain-marie laten smelten. 100 gr zachte boter vermengen met 150 gr griessuiker (liefst met de elektrische klopper). 4 eierdooiers één voor één bijvoegen, dan de gesmolten chocolade en tenslotte 150 gr met 1 koffielepel gistpoeder gezeefde bloem. De eiwitten met een snuifje zout tot sneeuw kloppen en voorzichtig onder het mengsel scheppen. In een geboterde springvorm gieten en 40 minuten in een voorverwarmde oven (200°C) laten bakken. Na 20 minuten het vuur iets lager zetten. Storten en na afkoeling overgieten met chocoladeglazuur.

Eet smakelijk!