Gegratineerde vis met spinazie
Voor 4 personen
Bereiding
De kabeljauwfilets 7 à 8 minuten pocheren in de warme court-bouillon. Laten uitlekken. De spinazie 30 minuten op stoom koken. Als hij ontdooid is, in een pan met de warme boter scheppen, een tiental minuten laten koken, kruiden, de room en de helft van de geraspte kaas bijvoegen. De helft van de spinazie op de bodem van een gratineerschotel scheppen, de visfilets erop schikken en dan de rest van de spinazie. Bestrooien met paneermeel, de rest van de geraspte kaas en enkele vlokjes boter. Ongeveer 15 minuten laten gratineren.
Eet smakelijk!