Goudbrasem met spinazie

Een mooie goudbrasem wassen en schubben. 300 gr diepvriesspinazie blancheren, laten uitlekken, uitpersen en hakken met 1 ui en 1 takje peterselie. Alles vermengen met 100 gr geweekt en uitgeperst broodkruim. 1 heel ei toevoegen, kruiden met peper en zout en de vis met deze farce vullen, dichtnaaien. Kruiden met peper en zout, overgieten met een scheutje olie en 25 minuten in een warme oven laten bakken (175°C).

Eet smakelijk!