Iers rozijnenbrood

Bereiding

Meng de bloem, volkorenmeel, bakpoeder, zout, rozijnen en komijn in een flinke kom door elkaar.

Roer er de verdunde yoghurt zorgvuldig door. Kneed goed op een met bloem bestoven aanrecht. Vorm een bal en snij bovenaan kruisgewijs in.

Laat even rusten op een licht bestoven bakplaat.

Bakken in oven op 190° C, 35 à 40 minuten.

Eet smakelijk!