In een wip klaar met champignons

Bereiding

Een omelet, roereieren of spiegeleieren met wilde champignons zijn in een handomdraai klaar en heerlijk op de koop toe.

Een toost met champignons vormt een smakelijk voorgerecht. Ze worden gehakt en gewoon gebakken met knoflook en peterselie en op een sneetje geroosterd wittebrood gelegd.

Champignonboter, die je in de koelkast kan bewaren zoals alle samengestelde boters, wordt gebruikt om canapés, geroosterd vlees, saus of soep te parfumeren. Het volstaat de champignons in boter te bakken met knoflook, peper en zout en ze dan met boter te mixen.

Een champignontaart, gemaakt van een bladerdeegbodem en gebakken champignons, is een geraffineerd en vlug bereid voorgerecht, vooral als je het bladerdeeg gebruiksklaar koopt.

Eet smakelijk!