Met ananas uit blik

De ananasschijven met rode vruchten beleggen (verse in het seizoen, diepgevroren buiten het seizoen); serveren met slagroom.
In boter laten kleuren, met suiker bestrooien, overgieten met rum en flamberen.
In het sap verwarmen, op flinterdunne pannenkoekjes leggen en overgieten met karamel.
In beignetdeeg dompelen en in frituur laten bakken. Bestrooien met poedersuiker alvorens te serveren.
De ananasschijven mixen en slagroom door de puree scheppen, suiker bijvoegen naar smaak en eventueel parfumeren met een beetje kirsch. Opdienen in coupes.
Heel lekker : milkshake. Een ananasschijfje en een bol ijs in een glas doen, het voor drie vierde vullen met melk, mixen.

Eet smakelijk!