Kaastaart

4 eierdooiers met 400 g goed uitgelekte verse kaas kloppen. 75 g fijne suiker, 40 g bloem en de geraspte schil van 1 sinaasappel bijvoegen. De stijfgeklopte eiwitten door het mengsel scheppen en alles in een geboterde springvorm gieten. In de matige oven (180° C) gedurende 1 uur laten bakken. Laten afkoelen alvorens te storten. De taart overgieten met een fondue van rode vruchten of versieren met enkele verse seizoenvruchten alvorens op te dienen.

Eet smakelijk!