Kalkoengebraad met kropsla

Een kalkoengebraad van ongeveer 1 kg aanbraden in een mengsel boter/olie. 2 wortelen, 2 uien en 1 preiwit fijnsnijden en toevoegen. Peper en zout en 1 kruidentuiltje bijvoegen, aanlengen met 1 dl bouillon en 1.15u laten braden. 4 kroppen sla schoonmaken, de verwelkte bladeren verwijderen en verscheidene malen wassen. 3 minuten blanceren in kokend water. Laten uitlekken en uitpersen. Dan ongeveer 1 uur zachtjes laten stoven in een geboterde pan met 2 wortelen en 2 uien (alles fijngesneden), 1 kruidentuiltje, 2 dl bouillon, zout en peper. Serveren bij het gebraad.

Eet smakelijk!