Kersentaart

Een geboterde taartvorm met kruimeldeeg bekleden. 300 g kersen wassen en ontpitten, 10 minuten in een suikerstroop (1/4 l warm water, aan de kook gebracht met 250 g suiker) pocheren. 150 g verse kaas kloppen met 100 g verse room; 3 hele eieren en 150 g fijne suiker toevoegen, de crème naar smaak parfumeren met 1 eetlepel kirsch.

De taartbodem met de kersen beleggen, de crème erover gieten en 35 minuten in de warme oven (200°C) bakken.

Eet smakelijk!