Kip met rijst

Een kip in een pan met koud water leggen. 1 ui met een kruidnagel ingeprikt, 3 wortelen, 2 raapjes, 2 preistengels, 1 tak selderij en een kruidentuiltje toevoegen. Kruiden met peper en zout, aan de kook brengen en afschuimen. Gedurende 1 1/2 u laten koken. De kip en de groenten laten uitlekken en warm houden. De bouillon ontvetten. Vervolgens de kip met de groenten serveren. Er creoolse rijst bij geven en indien gewenst een lichte saus, gemaakt met een weinig ingekookte bouillon en wat room.

Eet smakelijk!