Kip met wijnazijn

1 kip in stukken, snijden en deze fruiten in een mengsel boter/olie. 2 fijngesnipperde sjalotten en een tiental niet gepelde knoflookteentjes bijvoegen. Aanlengen met 1 dl goede wijnazijn en ongeveer 35 minuten laten gaar worden, nu en dan overgieten met azijn. 10 minuten vóór het einde van de braadtijd 2 eetlepels tomatenfondue toevoegen. De kip uit de pan namen en de saus binden met 3 eetlepels room.

Eet smakelijk!