Kip op stoom met dragon

Bereiding

Eerst de court-bouillon bereiden met 2 l water en al de opgegeven ingrediënten(slechts de helft van de dragon bijvoegen, de rest bewaren), een twintigtal minuten laten koken. De kip in stukken snijden en in het bovenste element van de stoomkoker leggen met de rest van de tak dragon. 35 minuten op stoom laten koken. Den de court-bouillon inkoken tot er nog slechts ongeveer 1 l overblijft. De eierdooier kloppen met de room en onder voortdurend roeren bij de ingekookte court-bouillon voegen. De gehakte dragon bijvoegen. De kip in die saus in soepborden serveren.

Eet smakelijk!