Maaltijdschotel met vis
Voor 4 personen
Benodigdheden
De aardappelen schillen en in tweeën snijden als ze te groot zijn. De ui pellen en fijnsnijden. De prei schoonmaken en eveneens fijnsnijden. 2 liter water aan de kook brengen, kruiden met zout, de groenten toevoegen en 15 minuten laten koken. Dan de in stukken gesneden vis, de gepelde knoflookteentjes, de tijm en de laurier bijvoegen, nog 15 minuten laten koken. Intussen een mayonaise bereiden met de eierdooiers en de olie, het geplette knoflookteentje, zout en flink wat cayennepeper toevoegen. Deze mayonaise aanlengen met enkele eetlepels visbouillon, dan alles bij de bouillon voegen en goed mengen. Bouillon, groenten, aardappelen en vis samen serveren in soepborden.
Eet smakelijk!