Met een potje jam

• Een zoete omelet met 3 eetlepels jam bestrijken, toevouwen en eventueel aan tafel flamberen met likeur naar smaak.
• Een grapefruit doormidden snijden, het vruchtvlees in stukjes verdelen, 3 eetlepels jam of gelei van rode vruchten verwarmen, het vruchtvlees van de grapefruit bijvoegen, de schorsen met dat mengstel vullen. Koud serveren.
• 250 g verse kaas kloppen met 2 eierdooiers en 2 eetlepels melk, over individuele coupes verdelen, elke coupe versieren met 1 eetlepel jam. Koel serveren.
• 400 g bladerdeeg uitrollen en in rondjes snijden. 1 eetlepel jam op elk rondje leggen, de flappen toevouwen, kleuren met ei. 20 minuten in de hete oven bakken.
• 3 heel rijpe bananen met 3 eetlepels fijne suiker en 4 eetlepels gelei van rode vruchten fijnmaken, 3 eetlepels slagroom door het mengsel scheppen. Over coupes verdelen en koel serveren.
• Het klokhuis van 4 appelen verwijderen, opvullen met 2 eetlepels jam, dat vermengd werd met 2 eetlepels fijne suiker. Een klontje boter erop leggen, besprenkelen met 3 eetlepels water en 20 minuten in de oven laten bakken.
• 4 sneetjes brioche in boter laten kleuren. Bestrijken met jam, in een vuurvaste serveerschotel schikken. Overgieten met een glas port, bestrooien met fijne suiker, 1 minuut onder de ovengrill zetten.

Eet smakelijk!