Omelet met witloof

3 witloofstronken schoonmaken en heel fijn snijden. Ze in een pan met weinig boter laten bakken, ze moeten lichtjes gekaramelliseerd zijn. Kruiden met peper en zout en 1 eetlepel gehakt bieslook toevoegen. 8 eieren loskloppen met peper en zout en over het witloof gieten, enkele minuten laten bakken. Als de eieren aan één kant gestold zijn, de omelet op een bord of deksel schuiven en omkeren in de pan om de andere kant te bakken.

Eet smakelijk!