Oosters BBQ-fruit

Oosters BBQ- fruit (5 personen)

Benodigdheden

100 gr gedroogde pruimen, 100 gr gedroogde abrikozen, 100 gr gedroogde vijgen, 90 gr geblancheerde amandelen, 90 gr walnoten, 50 gr geroosterd sesamzaad om te garnieren. Voor de siroop: 1 l water, 15 gr bruine kandijsuiker, 3 kruidnagels, 2 kaneelstokjes, 1/2 tl geraspte nootmuskaat, sap van 2 limoenen.

Bereiding

Bereid eerst de siroop: breng water aan de kook met de suiker. Draai het vuur heel laag en voeg kruidnagel, kaneel en nootmuskaat toe.Laat ongeveer een uur pruttelen. Ontvel de amandelen, snij het gedroogd fruit in gewenste stukken ( in twee ) voeg de amandelen toe en giet er de siroop over. Laat afkoelen en plaats in de ijskast. Voeg voor het opdienen de walnoten toe. Zeer lekker bij varkensvlees op de BBQ of ...

Met dank aan Eddy

Eet smakelijk!