Ovenschotel met bloemkool

Benodigdheden

bloemkool(vers of uit de diepvries), 2 dozen Weense worstjes, 50 gram boter, 50 gram bloem, 1/2 liter melk, 100 gram gemalen kaas, peper, zout, muskaatnoot

Bereiding

De Weense worstjes goed laten uitlekken. Als je verse bloemkool neemt: de groente grondig schoonmaken en in roosjes verdelen. Bloemkool uit de diepvries niet laten ontdooien. De bloemkoolroosjes gaar koken in kokend gezouten water; na ± 5 minuten zijn ze gaar (hangt af van de grootte van de roosjes;voor bloemkool uit de diepvries is de kooktijd iets korter. Als je met een vork in het steeltje prikt en dat voelt zacht aan, dan is de bloemkool gaar). De bloemkoolroosjes laten uitlekken in een vergiet. Intussen een witte saus maken met de boter, de bloem en de melk. Van het vuur af de gemalen kaas erbij doen (houd een beetje kaas apart) en kruiden met peper, zout en muskaatnoot. De bloemkoolroosjes mengen met de saus en dit in een ingevette ovenschotel doen. Rondom de worstjes schikken. Bestrooien met de rest van de saus en laten gratineren in een warme oven. Eventueel kunnen er ook broccoliroosjes aan toegevoegd worden.

Met dank aan Isabel

Eet smakelijk!