Pasta met zalm

Benodigdheden

200 gram kleine pasta (vb. spirelli), 2 dl room, een papje van 2 koffielepels maïsmeel met wat water, 4 sneetjes gerookte zalm van 50 gram elk, in reepjes gesneden, geraspte kaas (vb. parmezaan), peper en zout

Bereiding

Kook de pasta gaar in gezouten kokend water. Verwarm intussen de room in een pannetje (niet laten koken!) en bind met een papje van maïsmeel en water. Kruiden met peper en zout; af en toe omroeren met de klopper. Meng er dan, van het vuur af, de reepjes gerookte zalm bij. Giet de pasta af en laat uitlekken. Meng de pasta met de roomsaus. Dien direct op met geraspte kaas en geef er eventueel stokbrood bij. Lekker met een glaasje witte wijn ...

Met dank aan Isabel

Eet smakelijk!