Peren met fondue van rode vruchten

Bereiding

Het water verwarmen met het in tweeën gespleten vanillestokje, de sinaasappel- en citroenschil en het citroensap: 5 minuten laten koken. De peren schillen en ontpitten, heel laten, in de kokende vloeistof leggen en ongeveer 25 minuten laten pruttelen. Als de peren zacht zijn, van het vuur nemen en in de stroop laten afkoelen. De frambozen (of de aardbeien) mixen, door een zeef halen en aanlengen met een weinig stroop van de peren. De vruchten op een schotel leggen en overgieten met de fondue.

Koel serveren.

Eet smakelijk!