Poulet à l'amitié

Bereiding

Pel de appelsien en verdeel de schijfjes over de zijkant van de twee borden. Leg de sla in het midden van de borden zodat deze bedekt worden. Schel de appel, verdeel hem in vier en snij drie stukken in kleine blokjes. Verdeel deze blokjes miniem over de sla. Rasp de wortelen, verdeel met de maïs, versnipper de radijsjes en voeg deze toe bij de wortelen en maïs. Meng deze ingrediënten met de rest van de stukjes appel in een kom. Neem een volle pot water met een kippenbouillon, voeg de blok kippenwit eraan toe en laat gedurende een halfuur opwarmen(het water man GEEN kookpunt bereiken). ALS de kip gereed is in blokjes snijden en verdelen over je bord met sla. Bedekken met de wortel-maïs-appelmix(fijne afwerking op gevoel). Van het vierde stuk appel 6 schijfjes voorzien en even bakken in een pan, bestrooien met peper. De drie schijfjes in een cirkelvorm op het bord leggen en het midden voorzien van een half kersttomaatje. Kan ook gedaan worden met kalkoen/hesp. Saus op basis van mayonaise en tuinkruiden kan deze schotel vergezellen, een donker brood geeft een extra dimensie. ...smakelijk...

Met dank aan Bleuzé

Bron: melange van ideeën(tv/taverne/...)

Eet smakelijk!